BABI KETJAP MET TOFU | RECEPT

Zoals je misschien hier en daar ergens hebt gelezen, ben ik op 1 augustus 2017 gestopt met vlees te eten. Kip of kalkoen, biefstuk of worst, boulet of curryworst, het is allemaal verleden tijd. Oké, biefstuk heb ik zelfs gewoon nooit gelust. Maar dat betekent niet dat je geen gerechten meer kunt eten die traditioneel met vlees gemaakt worden. Babi ketjap bijvoorbeeld, een gerecht uit de Indonesische keuken, mét varkensvlees. Ik maakte het op Oudjaarsavond op mijn manier, mét tofu, en het beviel zo goed dat ik het eergisteren opnieuw maakte. En ook dat zal niet de laatste keer geweest zijn!

Bekijk bericht

ZONDER MORREN CHALLENGE #01: 10.000 STAPPEN ZETTEN

De #zondermorrenchallenge is een challenge die ik met mezelf aanga in 2018. Elke week moet ik iets doen, iets volhouden en dit zonder erover te klagen (te morren) en door het gewoon te DOEN. En elke week lees je hier hoe dat gaat! En wie weet, maak ik er misschien ook nog een video rond …

Ha, we beginnen met een gemakkelijke. Als ik te voet naar m’n werk ga, zit ik hier in no time aan. Is het valsspelen? Niet echt, want het weer is nu eenmaal niet fantastisch om door te wandelen, om nog maar te zwijgen van mijn bevroren tenen (en ik wil geen winterwandelschoenen kopen, want dat is niet goed voor mijn spaardoel). Of het me gelukt is?

Bekijk bericht

HELLO 2018!

Gelukkig nieuwjaar! Wow, hoe snel is 2017 gegaan? Ik herinner me het nog alsof het gisteren was toen we nieuwjaar 2017 vierden. Te gek voor woorden. We vierden het eerst onder ons tweetjes thuis. Ik maakte vegetarische babi ketjap voor Stefan (en hij vond het superlekker, én ik mag het zelfs vaker maken!), en tegen 22:00 gingen we naar dezelfde vrienden waarmee we nieuwjaar vorig jaar vierden. Helaas heb ik geen vuurwerk gezien (of ja, kilometers ver), maar het was een heel gezellige avond!

Bekijk bericht

I’M ENGAGED!

Een tijdje terug postte ik op Nicky’s City Guide een verslagje van onze trip naar Parijs, en daar vermeldde ik het al kort: we zijn verloofd! Tijdens onze trip naar Parijs vroeg Stefan me ten huwelijk in onze hotelkamer. Hij had het oorspronkelijk iets anders gepland (met foto’s), maar het is niet helemaal gelopen zoals het moest. Maar dat kan me niet schelen, voor mij was het perfect. En hoe ik erop reageerde, is het maar beter dat niemand anders dat gezien heeft. Als dat op de gevoelige plaat zou vastgelegd zijn, zou ik er nooit naar durven kijken. Dus laten we zeggen: everything happens for a reason!

Bekijk bericht