RECEPT: MEXICAANS GROENTEPANNETJE

Sinds ik meer dan een jaar geleden stopte met vlees en gevogelte te eten, wordt mijn aandacht in de supermarkt meteen getrokken naar producten als de ‘Idee voor dagje zonder vlees’-doosjes van Maggi. Vol enthousiasme kocht ik de drie versies, en vandaag laat ik zien hoe ‘Mexicaans groentepannetje kidneybonen‘ me beviel (hint: belachelijk goed).

Bekijk bericht

BABI KETJAP MET TOFU | RECEPT

Zoals je misschien hier en daar ergens hebt gelezen, ben ik op 1 augustus 2017 gestopt met vlees te eten. Kip of kalkoen, biefstuk of worst, boulet of curryworst, het is allemaal verleden tijd. Oké, biefstuk heb ik zelfs gewoon nooit gelust. Maar dat betekent niet dat je geen gerechten meer kunt eten die traditioneel met vlees gemaakt worden. Babi ketjap bijvoorbeeld, een gerecht uit de Indonesische keuken, mét varkensvlees. Ik maakte het op Oudjaarsavond op mijn manier, mét tofu, en het beviel zo goed dat ik het eergisteren opnieuw maakte. En ook dat zal niet de laatste keer geweest zijn!

Bekijk bericht